Ubicada en los bajos del edificio principal (100 m²) y dedicada a la viticultura tradicional. Cuenta con una importante exposición de cultura material que recoge todos los aspectos del cultivo, recolección y transformación de la uva en vino, así como la posterior destilación del bagazo.
“Destacan piezas únicas como los caracochos, barricas hechas de un único tronco de castaño”
Destacan piezas únicas como la colección de "caracochos" (barricas hechas de tronco de castaño) o una gran cuba con todos los elementos de madera. En los paneles se explican todas las tareas que se llevan a cabo en la viña hasta la recolección, transporte y almacenaje del vino.