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| Cambiar idioma |
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Trabajos de la ribeira :: Las Vides |
Labores |
Temporada |
Aperos |
Finalidad |
| Retirada de los ramales |
Otoño |
A mano |
Aprovechar para la próxima temporada |
| Poda / atado |
Noviembre a Marzo |
Podón, serreta, tijera, mimbre |
Fortalecer la vid |
| Plantar |
Febrero a Marzo |
Azada, legón |
Renovar la plantación |
| Injerto |
Febrero a Marzo |
Serreta, navaja, mimbre, rafia, vástagos. |
Renovar la plantación |
| Cava |
Marzo |
Azada, legón |
Oxigenar y renovar la tierra |
| Estercolado |
Marzo |
Horquilla, Azada, legón, cestos. |
Aportar nutrientes |
| Cava de viñas |
Mayo a Junio |
Azada |
Sacar las hierbas |
| Deshojado |
Junio a julio |
A mano y navaja. |
Favorecer la maduración de los racimos |
Sulfatado
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Abril a Agosto |
Máquina de sulfatar, fuelle, pipa, ollas. |
Tratar las enfermedades y pestes. |
Vendimia
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Desde principios de septiembre |
Navajas, cestas, cestos, arcas para carros, barca con apoyo, cubas. |
Recoger el fruto |
Trabajos de la ribeira :: El Vino |
Labores |
Temporada |
Aperos |
Finalidad |
| El Mosto |
En la vendimia |
Trituradora, estanque (lagareta), a pie en la cuba, arca y moxega. |
Triturar la uva para sacarle el jugo |
| Aviñar/cerrar la cuba |
Después de la vendimia |
Aviñador, ceniza. |
Remover el mosto; evitar el aire en la fermentación. |
| Traslación |
Después de las primeras heladas |
Barcal, embudo, jarros, ollas, cubas y barriles. |
Purificar el vino, librando de apoyos. |
Transportar el vino
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Después de la traslación |
Pieles, pipa, cuba grande, carro, caballería, barcas. |
Transporte para el consumo. |
Trabajos de la ribeira :: El Auguardente |
Labores |
Temporada |
Aperos |
Finalidad |
| Destilación |
Noviembre a Marzo |
Alambique, alquitara, jarros, ollas, garrafones. |
Extraer el augardente |
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